Manifesto per la Preservazione della Dieta Mediterranea
Il modello culturale della Dieta Mediterranea (DM) che si rivela nelle feste e nelle ricorrenze culinarie popolari, è stato dichiarato dall’UNESCO Patrimonio Immateriale dell’Umanità. È un patrimonio da proteggere, data la sua fragilità e il suo sgretolamento continuo nelle attuali…