O Guia Alimentar Norte-Americano, lançado no início de 2026, é um conjunto de recomendações oficiais criado pelo governo dos EUA e atualizado a cada cinco anos.
Tem impacto direto na definição de políticas públicas de alimentação, especialmente nas refeições escolares e no apoio a populações em situação de insegurança alimentar.
Pela sua relevância científica, pelo seu impacto global e pelo facto de este novo guia apresentar algumas contradições científicas e uma representação gráfica pouco convencional — uma pirâmide invertida —, decidimos solicitar a três professores da FCNAUP, de áreas distintas, um comentário pessoal sobre esta ferramenta recém-lançada.
Cada um com o seu estilo e sem limites.
Um contributo da Casa da Nutrição para esta necessária discussão.
Ada Rocha, Professora Catedrática da FCNAUP
“No contexto português, este guia não parece acrescentar valor face à Roda dos Alimentos, amplamente validada e culturalmente adequada.”
Alejandro Santos, Professor Associado com Agregação da FCNAUP
“Do que se pode ler no documento, e nos múltiplos comentários que o mesmo suscitou, creio ser possível concluir que este tem aspetos positivos, negativos e alguns mesmo incompreensíveis.”
Pedro Moreira, Professor Catedrático da FCNAUP
“Neste conjunto, e na perspetiva da prevenção cardiovascular, estas diretrizes são acusadas de, nalguns pontos, fazerem o oposto daquilo que tradicionalmente se recomendava.”