Podcast Episódio 6 com José Carlos Paiva: Liberdade e lentidão no processo criativo e pensamento crítico
José Carlos Paiva, Professor Emérito da Universidade do Porto analisa a importância do tempo no processo e na criatividade, em mais um episódio do podcast.
Podcast Episódio 5 com Fátima Vieira: o sonho de uma sociedade vegetariana
As utopias alimentares e o sonho de uma sociedade vegetariana que nasce(u) no Porto há cem anos, são os tópicos centrais desta conversa.
Podcast Episódio 4 com André Tavares: à procura da Arquitectura do Bacalhau
André Tavares, professor na Faculdade de Arquitetura da Universidade do Porto (FAUP) e coordenador do projeto ‘Fishing Architecture’, explica-nos que …
Podcast Episódio 3: Sociologia com João Arriscado Nunes: Quem define as prioridades da investigação?
João Arriscado Nunes, Professor Catedrático da Faculdade de Economia da Universidade de Coimbra, um dos mais importantes sociólogos portugueses, discute …
Podcast Episódio 2: ”A fome nasce da alteração dos direitos de troca ou da escassez dos alimentos?”
A fome nasce da alteração dos direitos de troca ou da escassez dos alimentos? É a partir desta pergunta que …
Podcast Episódio 1: “A paisagem reflete o que comemos”
Arquitetura Paisagista com Paulo Farinha Marques “A paisagem reflete o que comemos” Paulo Farinha Marques é Professor Associado de Arquitetura …
Podcast Pensar Nutrição
Uma conversa quase à mesa para pensar como a nutrição se cruza com outras ciências — da arquitetura à literatura …
5 Desafios para proteger a Dieta Mediterrânica
As sociedades da orla mediterrânica sempre foram sujeitas a mudanças ambientais, sociais, políticas e culturais e sempre estiveram em adaptação …
Ensaio – Para uma melhor compreensão dos fenómenos da fome e da insegurança alimentar
O estudo da fome e de todos os graus de insegurança alimentar deveria fazer parte do curriculum básico de todos …
25 anos de ensino de Política Nutricional em Portugal
O ensino de “Política Nutricional” iniciou-se na Universidade do Porto, no ano letivo de 1996/1997, no antigo Instituto Superior de …
Eleições legislativas de 2022 e as questões da alimentação e nutrição
A 27 de outubro de 2021, a proposta de Orçamento de Estado para 2022 foi chumbada na Assembleia da República. …
Tripas: Património cultural imaterial
Comemorar a gastronomia e estar atento às tradições alimentares locais é importante para beneficiar da identidade e coesão das populações, …