Podcast Episódio 6 com José Carlos Paiva: Liberdade e lentidão no processo criativo e pensamento crítico

José Carlos Paiva, Professor Emérito da Universidade do Porto analisa a importância do tempo no processo e na criatividade, em mais um episódio do podcast.

Podcast Episódio 5 com Fátima Vieira: o sonho de uma sociedade vegetariana

As utopias alimentares e o sonho de uma sociedade vegetariana que nasce(u) no Porto há cem anos, são os tópicos centrais desta conversa.

Podcast Episódio 4 com André Tavares: à procura da Arquitectura do Bacalhau

André Tavares, professor na Faculdade de Arquitetura da Universidade do Porto (FAUP) e coordenador do projeto ‘Fishing Architecture’, explica-nos que …

Podcast Episódio 3: Sociologia com João Arriscado Nunes: Quem define as prioridades da investigação?

João Arriscado Nunes, Professor Catedrático da Faculdade de Economia da Universidade de Coimbra, um dos mais importantes sociólogos portugueses, discute …

Podcast Episódio 2: ”A fome nasce da alteração dos direitos de troca ou da escassez dos alimentos?”

A fome nasce da alteração dos direitos de troca ou da escassez dos alimentos? É a partir desta pergunta que …

Podcast Episódio 1: “A paisagem reflete o que comemos”

Arquitetura Paisagista com Paulo Farinha Marques “A paisagem reflete o que comemos” Paulo Farinha Marques é Professor Associado de Arquitetura …

Podcast Pensar Nutrição

Uma conversa quase à mesa para pensar como a nutrição se cruza com outras ciências — da arquitetura à literatura …

5 Desafios para proteger a Dieta Mediterrânica

As sociedades da orla mediterrânica sempre foram sujeitas a mudanças ambientais, sociais, políticas e culturais e sempre estiveram em adaptação …

Ensaio – Para uma melhor compreensão dos fenómenos da fome e da insegurança alimentar

O estudo da fome e de todos os graus de insegurança alimentar deveria fazer parte do curriculum básico de todos …

25 anos de ensino de Política Nutricional em Portugal

O ensino de “Política Nutricional” iniciou-se na Universidade do Porto, no ano letivo de 1996/1997, no antigo Instituto Superior de …

Eleições legislativas de 2022 e as questões da alimentação e nutrição

A 27 de outubro de 2021, a proposta de Orçamento de Estado para 2022 foi chumbada na Assembleia da República. …

Tripas: Património cultural imaterial

Comemorar a gastronomia e estar atento às tradições alimentares locais é importante para beneficiar da identidade e coesão das populações, …