Avaliação risco-benefício de alimentos

Ou como utilizar a ciência para saber se o consumo de uma determinada quantidade de alimentos nos faz bem ou …

Sindemia, uma nova palavra para o dicionário dos nutricionistas

Sindemia: um conceito que pretende descrever a interdependência entre a obesidade, desnutrição e alterações climáticas.

Por uma definição de Dieta Mediterrânica que permita a sua sobrevivência

Para além de valorizar os alimentos e os nutrientes que constituem este padrão alimentar saudável, é necessário refletir sobre as …

Sobre a Gastronomia e as Ciências da Nutrição

A Organização Mundial da Saúde (OMS) define a saúde como um estado de completo bem-estar físico, mental e social, e …

Propostas dos partidos políticos para área da alimentação e nutrição nas legislativas de 2019

Os principais partidos políticos concorrentes às eleições legislativas de 2019 integram, pela primeira vez e de uma forma alargada, a …

Bebidas vegetais – uma boa alternativa ao leite?

Temos assistido nos últimos anos a uma substituição do leite por alternativas de base vegetal. A variedade de opções disponíveis …

Uma reflexão sobre o consumo de carne de vaca nas cantinas universitárias

A Universidade de Coimbra, através da sua equipa Reitoral, decidiu eliminar a carne de vaca da ementa semanal das refeições …

Fact-checking – “Vegetarianos podem ter menos doenças cardíacas, mas maior risco de AVC”

Nota: Esta análise pode aplicar-se à generalidade das notícias sobre o estudo em questão, que foram publicadas nos diversos órgãos …

Políticas alimentares ou Políticas nutricionais?

Políticas alimentares ou Políticas nutricionais? Será necessário distinguir estes conceitos? Refletimos neste texto sobre o conceito de política nutricional e …

Pensar Nutrição – Combater a desinformação

Um tributo à memória de Emílio Peres

Resistência aos Antibióticos

Uma ameaça global na perspetiva da segurança alimentar Numa revisão recente sobre a transmissão de bactérias ao Homem através dos …

Regulação do marketing alimentar destinado a crianças em Portugal

Descrição sumária do processo e das metodologias utilizadas