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Contributors

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Ada Rocha 1
Professora Associada da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Alejandro Santos 3
Nutricionista, Professor Associado na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Universidade do Porto
Ana Catarina Carvalho 5
Nutricionista, Investigadora na FCNAUP e no ISPUP
Bárbara Camarinha 9
Nutricionista da Câmara Municipal de Vila Nova de Gaia, Chefe da Divisão de Ação Social Escolar da CMVNGaia e Alumni da FCNAUP
Bárbara Pereira 11
Coordenadora dos Serviços Académicos e Professora Auxiliar Convidada da FCNAUP
Clara Bertrand Cabral 13
Antropóloga, Técnica Superior da Comissão Nacional da UNESCO - Setor da Cultura.
Cláudia Viegas 15
Professora Adjunta da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril
Colin Sage 17
Independent Scholar (Portugal), Affiliated Professor FCNAUP, Visiting Professor UNISG, AUR
Duarte Torres 19
Nutricionista, Professor Auxiliar na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Universidade do Porto
Helena Nogueira 23
Professora Auxiliar do Departamento de Geografia e Turismo da FLUC. Investigadora no Centro de Investigação em Antropologia e Saúde, Departamento de Ciências da Vida da FCTUC
Jorge Queiroz 25
Sociólogo e gestor cultural, Membro da delegação de Portugal na inscrição da Dieta Mediterrânica como PCI da Humanidade pela UNESCO (Baku -04.12.2013).
Margarida Pereira 27
Geógrafa, Mestre em Sistemas de Informação Geográfica pela FLUP e em Saúde Pública pela FMUP. Membro do Centro de Investigação em Antropologia e Saúde, Departamento de Ciências da Vida da FCTUC e estudante do Doutoramento em Geografia no Departamento de Geografia e Turismo, FLUC
Maria João Gregório 29
Nutricionista, Professora Auxiliar Convidada na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Marta Azevedo 31
Coordenadora do Serviço de Documentação e Informação da FCNAUP
Miguel Ângelo Rego 33
Licenciado em Ciências da Nutrição, pela Faculdade de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto (1998). Mestre em Saúde Pública, pela Escola Nacional de Saúde Pública, Universidade Nova de Lisboa (2009). Assistente Principal da Carreira dos Técnicos Superiores de Saúde, no Agrupamento de Centros de Saúde de Gondomar.
Márcia Gonçalves 35
Nutricionista (3726N), licenciada em Ciências da Nutrição na Faculdade de Ciências da Nutrição e da Alimentação da Universidade do Porto.
Nuno Borges 37
Nutricionista, Professor Associado na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Universidade do Porto
Patrícia Antunes 43
Nutricionista. Professora Auxiliar na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Patrícia Padrão 45
Nutricionista, Professora Auxiliar da Faculdade de Ciências da Nutrição e da Alimentação da Universidade do Porto.
prof pedro graça nutricionista
Nutricionista, Professor Associado na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Pedro Moreira 47
Nutricionista, Professor Catedrático na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Rui Lima 49
Técnico Superior da Direção-Geral da Educação, Nutricionista, Alumni da FCNAUP
Sofia da Costa 51
Nutricionista, estudante de doutoramento em Saúde Pública.
Tiago Durães 53
Assistente convidado e estudante de doutoramento da Universidade do Porto
Vitor Hugo Teixeira 55
Professor Auxiliar Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto