Alternative Proteins: A solution or an obstacle to sustainable diets?
It has become quite clear to anyone paying attention that the ways in which we produce food and make it …
Relação entre aminoácidos de cadeia ramificada e doença metabólica
Os aminoácidos de cadeia ramificada (AACR) são nutricionalmente essenciais por não ser possível a sua síntese no nosso organismo. Os …
Saúde Pública, Açúcar e Impostos
Subsistem ainda algumas dúvidas sobre as estratégias que podem ser tomadas para reduzir a exposição a substâncias nocivas à saúde …
As propostas políticas na área da nutrição nas eleições legislativas de 2024
O conhecimento das medidas e propostas das diferentes forças partidárias antes de votar é fundamental para uma decisão informada. Na …
Ensaio – Os determinantes comerciais da alimentação e outros contributos para o Código Deontológico dos Nutricionistas Portugueses
Este pequeno ensaio parte da necessidade, pressentida pelos autores, de serem revistos e atualizados alguns aspetos no atual código deontológico …
Podcast Episódio 7 com Maria Gomes da Silva e Rui Pimenta: A música na formação do nutricionista
Neste episódio falamos de música e da sua relação com a formação dos nutricionistas. Com Maria Gomes da Silva e Rui Pimenta, dois nutricionistas melómanos.
Frugalidade
Quando discutimos as melhores abordagens para promover a saúde através da alimentação surge uma crítica recorrente ao modelo de intervenção …
Podcast Episódio 6 com José Carlos Paiva: Liberdade e lentidão no processo criativo e pensamento crítico
José Carlos Paiva, Professor Emérito da Universidade do Porto analisa a importância do tempo no processo e na criatividade, em mais um episódio do podcast.
Podcast Episódio 5 com Fátima Vieira: o sonho de uma sociedade vegetariana
As utopias alimentares e o sonho de uma sociedade vegetariana que nasce(u) no Porto há cem anos, são os tópicos centrais desta conversa.
Podcast Episódio 4 com André Tavares: à procura da Arquitectura do Bacalhau
André Tavares, professor na Faculdade de Arquitetura da Universidade do Porto (FAUP) e coordenador do projeto ‘Fishing Architecture’, explica-nos que …
Podcast Episódio 3: Sociologia com João Arriscado Nunes: Quem define as prioridades da investigação?
João Arriscado Nunes, Professor Catedrático da Faculdade de Economia da Universidade de Coimbra, um dos mais importantes sociólogos portugueses, discute …
Podcast Episódio 2: ”A fome nasce da alteração dos direitos de troca ou da escassez dos alimentos?”
A fome nasce da alteração dos direitos de troca ou da escassez dos alimentos? É a partir desta pergunta que …