Pensar Nutrição – Combater a desinformação
Um tributo à memória de Emílio Peres
Ensaio
Resistência aos Antibióticos
Uma ameaça global na perspetiva da segurança alimentar Numa revisão recente sobre a transmissão de bactérias ao Homem através dos alimentos abordamos a implicação da cadeia alimentar na disseminação da resistência aos antibióticos. Este é um tema central para a…
Regulação do marketing alimentar destinado a crianças em Portugal
Descrição sumária do processo e das metodologias utilizadas
Ingestão elevada de sumos de fruta associada ao risco de morte prematura
O estudo de Collin et al. dá um importante contributo para a discussão ainda pouco abundante e consistente, sobre o potencial impacto na saúde dos sumos de fruta: nesta coorte de adultos dos EUA, cada dose adicional de cerca de…
A importância de regular o marketing alimentar destinado a crianças
Marketing alimentar e alimentação Comecemos pelo princípio. Existem alimentos bons e outros maus para a saúde. Não que os maus nos coloquem em perigo de imediato. Apenas prejudicam a nossa saúde a médio prazo se consumidos regularmente. E nada acrescentam…
Vitamina D, ponto de situação
Vitamina D, a discussão em curso Muito se tem escrito e falado sobre o tema da vitamina D em Portugal nos últimos anos. O mediatismo deste tema advém de um conjunto de circunstâncias que envolvem não só o reconhecimento da…
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