Raquel Kindlovits, Ana Catarina Sousa, João Luís Viana, Jaime Milheiro, Bruno M. P. M. Oliveira, Franklim Marques, Alejandro Santos, Vitor Hugo TeixeiraNutrients 2025, 17(3), 522 Este artigo da autoria da Raquel Kindlovits e colegas, teve como objetivo avaliar os efeitos…
Bruna Rosa, Rui Valdiviesso, Micaela Cunha-Rodrigues, Mónica Rodrigues, Maria Luisa Lucena, Rita S Guerra, Ana S Sousa, Joana Mendes, Ana Rita Sousa-Santos, Cláudia Silva, Nuno Borges, Teresa F AmaralEur J Clin Nutr 2024 Dec 4. Este artigo da autoria de…
Carla Almeida, Eduarda Lopes, Ana Patrícia Faria, José Azevedo, Patrícia PadrãoJournal of Food Composition and Analysis, Volume 132, 2024 Nos últimos anos, as recomendações sobre alimentação têm-se multiplicado, mas quando o assunto é sal, talvez a sabedoria popular seja uma…
O insucesso no combate à fome, na promoção da alimentação saudável e sustentável e no combate às doenças de base alimentar, devem obrigar-nos a uma reflexão.
Emílio Peres (1932-2003) foi meu professor e de várias gerações de nutricionistas em Portugal.
It has become quite clear to anyone paying attention that the ways in which we produce food and make it available for human consumption are increasingly problematic.
Os aminoácidos de cadeia ramificada (AACR) são nutricionalmente essenciais por não ser possível a sua síntese no nosso organismo. Os AACR desempenham funções muito relevantes como “blocos de construção” na síntese proteica, como moléculas de sinalização e como substratos energéticos.
Subsistem ainda algumas dúvidas sobre as estratégias que podem ser tomadas para reduzir a exposição a substâncias nocivas à saúde quando consumidas em excesso como é o caso do açúcar. Nomeadamente, as medidas de âmbito fiscal e outras opções que…
O conhecimento das medidas e propostas das diferentes forças partidárias antes de votar é fundamental para uma decisão informada. Na área da nutrição, temos vindo a analisar as propostas das diferentes forças políticas nas eleições nacionais e voltamos a fazê-lo…
This short essay is based on the authors’ perceived need to review and update some aspects of the current Code of ethics for Portuguese nutritionists, considering the emergence of new assumptions in the food reality that can affect our professional…